مطلوب مدير تشغيل مطاعم عالمية

مطلوب لكبرى مطاعم المملكة العربية السعودية مدير تشغيل برة لاتقل عن 6سنوات فاكثر
الشروط الواجب توافرها
مسؤول عن العمليات التشغيلية للمطعم، تطوير العمال، تسويق والاهتمام بالمظهر العام للمطعم. التعاون مع الإدارة العليا في تنفيذ مشاريع تطوير العلامة التجارية.

المهام والمسؤوليات
 الحصول على الحد الأقصى من المبيعات
 اتخاذ الإجراءات اللازمة لتحسين اداء المبيعات وادارة التكاليف التشغيلية، وذلك تمشياً مع خطة العمل المتفق عليها مع الادارة العليا لزيادة مبيعات المطعم.
 مسؤول عن التشغيل الشامل للمطعم والامور المالية. يقيم وينفذ الخيارات والحلول المناسبة لتصحيح ضعف اداء المبيعات واستغلال فرص المبيعات. يساعد مدير العمليات في التخطيط والميزانية على المدى الطويل.
 تحديد معايير تخطيط المطعم، والجدول الزمني للعروض، ونسب الموظفين لحجم العمل وأولويات التنمية والتطوير. يوصي مستويات الميزانية وخطة الأعمال، يخطط العمل على تخفيف الاستهلاك.
 تنمية الفريق
 الحرص على اختيار العمالة المناسبة وتنميتها بما يتناسب مع متطلبات العمل بالتعاون مع الموارد البشرية. متابعة تطبيق إجراءات تقييم أداء الموظفين ويحرص على قيام المدراء بعملهم في المحافظة على تنمية العاملين تحت ادارتهم وخاصة في موضوع الاحتياجات التشغيلية والمعايير.
 تطوير وتطبيق طرق وأساليب تدريب للموظفين لتحقيق نسبة مبيعات عالية.
 مسؤول عن ترقية الموظفين. تحديد محتوى التدريب، ومدى تأثيره على الأداء ومستوى المبيعات، التوظيف الصحيح للعمال وتوزيع المهام بما يتناسب مع قدراتهم.
 الخط الأول في التحقيق مع الموظفين أو تطبيق الاحكام والعقوبات.
 علاقات العلامة التجارية
 الحفاظ على شكل صورة العلامة التجارية للمطعم. يحافظ على علاقة عمل ديناميكية مع فرق العلامة التجارية لتحسين أداء الأعمال.
 يقيم نتائج تعليقات وتقييم العملاء ويقدم خطط عمل / إرشادات لتحسين الاشكاليات. يواكب تطورات العلامة التجارية داخل السوق المحلي، ويقترح توصيات لتحديث هوية العلامة التجارية
 يقترح وينفذ استراتيجيات محددة للعلامة التجارية لزيادة وتحسين المبيعات.
 يقترح ترقيات / إعلانات العلامة التجارية / مبادرات العلامة التجارية المحلية في اتصال وثيق مع مدراء العلامات التجارية. يوصي فئات المنتجات الجديدة، والتأثير على خطوط شراء الخاصة. اقتراح تعديلات مصغرة، وتغييرات في التجهيزات، وإضافات العقارات بالتجزئة، وما إلى ذلك.
 تطوير الأعمال
 يتأكد من أن جميع والإجراءات الإدارية المطلوبة محليا يتم تجميعها. يبقي على اطلاع على نشاط المنافسين يعود إلى إدارة العلامة التجارية والتشغيل.
 يوصي بمبادرات / مبيعات جديدة للعلامات التجارية.
 يعمل لتطوير وقيادة مدراء المتجر بشكل فعال لضمان المهارات اللازمة لإدارة المخازن

المهارات والقدرات الشخصية
 ماهر في الحسابات والإدارة المالية
 القدرة على التواصل مع كل الجهات
 القيام بالمهام الإدارية، القيادية، وتنمية العمال جيدة
 إدارة الأزمات وإدارة المخاطر
 إدارة الأداء
 مهارات اتصال كتابية وشفهيه قوية باللغتين الإنجليزية والعربية.
 الالتزام العالي بالأخلاقيات والسرية
 قادر على التعامل بشكل جيد تحت الضغط وادارة الوقت
 يخطط بشكل فعال لزيادة المبيعات، التخطيط الاستراتيجي، وتطوير الأعمال
 بناء فرق العمل وتوجيهها.
 تلبية احتياجات العملاء واتباع اتجاهات وتطورات سوق العمل.

المؤهلات العلمية
الحد الأدنى من 5 سنوات كمطعم أو مدير التجزئة 7 سنوات مساعد مدير، ويفضل أن يكون خبرته في مطبخ البحر الأبيض المتوسط (اللبنانية والتركية الخ..) أو الحد الأدنى 6 سنوات خبرة إدارة الفندق.

الخبرات العملية المطلوبة
 ماجستير في إدارة الأعمال أو درجة في مجال الأعمال التجارية أو ذات الصلة أو سنوات من الخبرة في التشغيل والتسويق.
 إتقان بامتياز للغة الإنجليزية والعربية (الشفوية والكتابية) إتقان اللغة الفرنسية أو لغة أجنبية ميزة اضافية.

الخلفية المعرفية
 التشغيل في الغذاء والمشروبات
 الصحة والسلامة
 إرشادات وممارسات الحفاظ على النظافة وسلامة الغذاء
 إدارة البضائع والمشتريات
 التواصل
 إعداد الميزانية
للتقديم في هذه الوظيفة برجاء ارسال السيرة الذاتية علي الايميل
: ohodjob
: 5500
: القصيم , السعودية
: دوام كامل
: 8 ساعات
: 2018-02-21
: 2018-03-21
: الكل
: لا يشترط
: لا يشترط
: 554
ملحوظة هامة:
وظايف نت ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط ,فنرجو توخى الحذر خاصة عند دفع اى مبالغ او فيزا او اى عمولات. والموقع غير مسؤول عن اى تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعلنة.

كيف تحدد مصداقية الوظائف المعلنة؟

قدم سيرتك الذاتية الان

عفوا .. هذه الوظيفة تم اخفاء بيانات الاتصال الخاصة بها نظرا لمرور اكثر من 30 يوم منذ نشر هذا الاعلان وقد تم ارشفته.